Ингредиенты:
Руккола 7г
Базилик молодой 5г
Шпинат свежий 7г
Клевер молодой 1г
Мелиса молодая 1г
Амарант 1г
Клубника свежая 30г
Голубика свежая 20г
Малина свежая 20г
Мелисса молодая 1г
Страчателла 30г
Масло льняное 10г
Крем бальзамический 10г
Малина см 3г
Сахар тросниковый или кокосовый 7г
Цветы съедобные 6-8 шт

Листья свежей зелени срезают, перебирают, если нужно моют и обсушивают.
Ягоды перебирают, моют, клубнику режут крупными сегментами на 4 части, удаляя чашелистик.
Для заправки соединяют замороженную малину, бальзамический крем, сахар и взбивают и хранят в холодильнике. Сахар должен полностью раствориться в заправке.
На порционную тарелку выкладывают свежую зелень, чередуя виды зелени, страчателлу, свежие ягоды. Затем украшают салат свежей молодой зеленью, создавая яркую палитру.
Заправку добавляют в салат деликатно, тонкой струйкой поливают при помощи диспенсера или ложкой, салат дозированно поливают льняным маслом. Салат украшают съедобными цветами
Яркий, легкий, свежий, летний салат готов.
Подавать с белыми легкимм винами, тоником, легкими коктелями, игристым, зелёным или травяным чаем.

🌿СМОТРЕТЬ ВИДЕО РЕЦЕПТА🌿